アレルギー物質を含む加工食品の表示ハンドブック　12/22　（火）　感謝Ｄａｙ　ネットクーポン

2015/12/21 16:00

アレルギー物質を含む食品に関する表示

事業者が行うべき情報提供とは、どのような方法で行うべきでしょうか？
製造元となる事業者は、ラベル表示のみで全てのアレルギー物質に関する情報が伝達されることは困難であることを常に想定しつつ、アレルギー表示を必要とする特定原材料等、更には、これら以外の原材料についても、電話等による問い合わせへの対応やインターネット等による正確な情報提供などを行うことができる体制を整えることが求められています。
各事業者の皆様において、商品の仕入れの際にその仕入れ先から商品に関する詳細な情報提供を受け、その情報を整理し、消費者からの問い合わせ時に迅速に回答できる体制を整えるように努めることが重要です。

(2)その他、併せて、消費者等から特定原材料及びその他の、製品に使用した原材料について問い合わせがあった際は、速やかに回答できる体制を整えることが望ましいです。(3)また、食物アレルギーに対する社会的な認識を高めることが、今後のアレルギー表示の実効性をより効果のあるものとするものと考えて、消費者庁では、「アレルギー物質を含む加工食品の表示ハンドブック」を作成していますので、そちらも御参照下さい。

ご参考　食物アレルギー研究会

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