大豆の代替表記　10/15　（木）　サービスＤａｙ　オールタイムサービス　Ｎｅｔ割

2015/10/14 17:31

アレルギー物質を含む食品に関する表示
代替表記：特定原材料等と表記方法

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※１代替表記：特定原材料等と表記方法や言葉が違うが、特定原材料等と同じものであることが理解できる表記
３）大豆
「だいず」、「ダイズ」等の表記は代替表記として認められますが、「えだまめ」、「もやし」、「黒豆」等は一般的に大豆と結びつけるのが困難なため、認められません。
よって、「えだまめ（大豆）」、「大豆もやし」等で表示する必要があります。
また、代替表記の拡大として、「大豆油」、「脱脂大豆」により特定原材料に準ずるものに関する表記とすることができます。

ご参考　食物アレルギー研究会

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10/15 （木）

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