冷え性の方の救世主 11/21 (月) オールタイムサービス Net割
月~金曜日にお越しいただいた皆様にエプソムソルトをプレゼントさせていただいております。 日本ではまだ知名度が低いですが、欧米では古くから知られている、入浴剤として使われるものです。 クーポン券10枚でエプソムソルト(食品添加物グレード 食用)900gと交換させていただいております。 ご訪問いただき... 続きをみる
アレルギーのブログ記事
アレルギー(ムラゴンブログ全体)冷え性の方の救世主 11/21 (月) オールタイムサービス Net割
月~金曜日にお越しいただいた皆様にエプソムソルトをプレゼントさせていただいております。 日本ではまだ知名度が低いですが、欧米では古くから知られている、入浴剤として使われるものです。 クーポン券10枚でエプソムソルト(食品添加物グレード 食用)900gと交換させていただいております。 ご訪問いただき... 続きをみる
表示する文字の色や大きさ等を変える 12/30 (水) サービスDay ネットクーポン
アレルギー物質を含む食品に関する表示 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 消費者、特に食物アレルギー疾患を有する方にとって分かりやすい表示となるよう文字の色や大きさ等を変えてもよいですか? 原材料表示のうち特定原材料等に係る表示の視認性を高め、アレルギー疾患を有する者が適切に判断できる... 続きをみる
表示義務のない特定原材料 12/29 (火) 感謝Day ネットクーポン
アレルギー物質を含む食品に関する表示 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 表示義務のない特定原材料に準ずるものについても、表示対象としているかどうかについて情報提供を行うべきですか? 食品に特定原材料に準ずるものを含む旨の表示がない場合、実際には特定原材料に準ずるものが含まれているもの... 続きをみる
使用していないは、含んでいないことではない 12/28 (月) オールタイムサービス Net割
アレルギー物質を含む食品に関する表示 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 特定の特定原材料等を使用していない旨の表示があれば、当該特定原材料等が含まれていないと考えてよいですか? 「使用していない」旨の表示は、必ずしも「含んでいない」ことを意味するものではありません。 これは、表示をす... 続きをみる
ミネラルウォーターに大豆? 12/25 (金) ネットクーポン ペア割
アレルギー物質を含む食品に関する表示 乳等省令について ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 特定原材料等を使用していない旨の表示について具体的にご紹介いたします。 具体的には、ある特定原材料等を使用しているだろうと消費者が一般に認識する食品を、その該当する特定原材料等を使用せずに製造等... 続きをみる
特定原材料等を使用していない旨の表示 12/24 (木) サービスDay オールタイムサービス Net割
アレルギー物質を含む食品に関する表示 代替表記:特定原材料等と表記方法 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 特定原材料等を使用していない旨の表示について具体的にご紹介いたします。 特定原材料に準ずるものについては、表示が義務付けられておらず、その表示を欠く場合、アレルギー疾患を有する者... 続きをみる
英語の表示のみの場合 12/23 (水) サービスDay ネットクーポン
アレルギー物質を含む食品に関する表示 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 カートンで輸入される水産品等には英語の表示のみになっている物がありますが、日本語の表示を併記しなければならないのですか? もし、併記する必要があるのであれば、シールやスタンプにて対応しても良いのでしょうか? シー... 続きをみる
アレルギー物質を含む加工食品の表示ハンドブック 12/22 (火) 感謝Day ネットクーポン
アレルギー物質を含む食品に関する表示 事業者が行うべき情報提供とは、どのような方法で行うべきでしょうか? 製造元となる事業者は、ラベル表示のみで全てのアレルギー物質に関する情報が伝達されることは困難であることを常に想定しつつ、アレルギー表示を必要とする特定原材料等、更には、これら以外の原材料につい... 続きをみる
企業秘密に該当する場合でも 12/21 (月) オールタイムサービス Net割
アレルギー物質を含む食品に関する表示 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 事業者が行うべき情報提供とは、どのような方法で行うべきでしょうか? 製造元となる事業者は、ラベル表示のみで全てのアレルギー物質に関する情報が伝達されることは困難であることを常に想定しつつ、アレルギー表示を必要とす... 続きをみる
微量でも可能な限り把握し、情報提供 12/18 (金) ネットクーポン ペア割
アレルギー物質を含む食品に関する表示 乳等省令について ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 事業者が行うべき情報提供とは、どのような方法で行うべきでしょうか? 製造元となる事業者は、ラベル表示のみで全てのアレルギー物質に関する情報が伝達されることは困難であることを常に想定しつつ、アレル... 続きをみる
食品名欄には個別の分かりやすい表記 12/17 (木) サービスDay
アレルギー物質を含む食品に関する表示 代替表記:特定原材料等と表記方法 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 事業者が行うべき情報提供とは、どのような方法で行うべきでしょうか? 製造元となる事業者は、ラベル表示のみで全てのアレルギー物質に関する情報が伝達されることは困難であることを常に想... 続きをみる
事業者が行うべき情報提供 12/16 (水) サービスDay ネットクーポン
アレルギー物質を含む食品に関する表示 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 事業者が行うべき情報提供とは、どのような方法で行うべきでしょうか? 製造元となる事業者は、ラベル表示のみで全てのアレルギー物質に関する情報が伝達されることは困難であることを常に想定しつつ、アレルギー表示を必要とす... 続きをみる
実態調査・科学的研究 12/14 (月) オールタイムサービス Net割
アレルギー物質を含む食品に関する表示 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 国として、新たなアレルギー物質を含む食品の検索のためにどのような研究を行っているのですか。 アレルギー物質を含む食品に起因する健康危害を未然に防止するため、表示による情報提供の要望が高まってきたことなどから、厚生... 続きをみる
特定原材料の検査 12/11 (金) ネットクーポン ペア割
アレルギー物質を含む食品に関する表示 特定原材料の検査はできるのですか? アレルギー表示が適正に行われているか確認するためには、特定原材料等を検知するための検出法が必要です。 現在、食品中の特定原材料等の検出については、 1.サンドウイッチエライザ法やウエスタンブブロット法により特定原材料等に含ま... 続きをみる
モニタリング検査 12/10 (木) サービスDay オールタイムサービス
アレルギー物質を含む食品に関する表示 代替表記:特定原材料等と表記方法 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 行政の取組、その他 行政は安全性確保のためにモニタリング検査(抜き取り調査)をすべきではないでしょうか? モニタリング調査については、現在開発されている食品中の特定原材料を測定す... 続きをみる
行政の取組 12/9 (水) サービスDay ネットクーポン
アレルギー物質を含む食品に関する表示 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 行政の取組、その他 特定原材料等27品目は見直しを行い、変更されることはあるのでしょうか? 食物アレルギー原因物質は、時代の変化とともに変わっていく可能性があると考えられるので、定期的に実態調査などを行い、新たな... 続きをみる
高度に精製された乳糖 12/8 (火) 感謝Day ネットクーポン
アレルギー物質を含む食品に関する表示 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 乳糖の表示は、具体的にはどのようになるのでしょうか? 乳糖の経緯及びアレルギー表示検討会での検討結果を受けて、 1.「高度に精製された乳糖」についても蛋白質の残存が認められることより、残存蛋白量で表示の必要性の有... 続きをみる
乳糖は、「乳」の代替表記として認める 12/7 (月) オールタイムサービス Net割
アレルギー物質を含む食品に関する表示 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 乳糖の表示に関する経緯をご紹介いたします。 乳糖の表示に関しては、幾つかの経緯を経て現在に至っています。 5.乳糖の精製度については、乳糖関係数社よりデータの提供を受け、 (1) アレルギーを起こさないと考えられ... 続きをみる
蛋白質の最小量の基準が、乳糖にも準用 12/4 (金) ネットクーポン ペア割
アレルギー物質を含む食品に関する表示 乳等省令について ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 乳糖の表示に関する経緯をご紹介いたします。 乳糖の表示に関しては、幾つかの経緯を経て現在に至っています。 4.平成13年8月29日より、「アレルギー表示検討会」において、アレルギーを誘発する最少... 続きをみる
蛋白の残存のある乳糖 12/3 (木) サービスDay オールタイムサービス Net割
アレルギー物質を含む食品に関する表示 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 乳糖の表示に関する経緯をご紹介いたします。 乳糖の表示に関しては、幾つかの経緯を経て現在に至っています。 3.平成13年6月15日付事務連絡によるQ&Aの追加においては、『精製が完全な乳糖は表示を不要としています... 続きをみる
乳糖の表示に関する経緯 12/2 (水) サービスDay ネットクーポン
アレルギー物質を含む食品に関する表示 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 乳糖の表示に関する経緯をご紹介いたします。 乳糖の表示に関しては、幾つかの経緯を経て現在に至っています。 2.食品衛生法施行規則(昭和23年厚生省令第23号)の一部改正に伴い、平成13年3月21日付食企第4号、食... 続きをみる
乳糖の表示に関する経緯 12/1 (火) 感謝Day ネットクーポン
アレルギー物質を含む食品に関する表示 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 乳糖の表示に関する経緯をご紹介いたします。 乳糖の表示に関しては、幾つかの経緯を経て現在に至っています。 1.平成12年11月30日付け食物アレルギーの実態及び誘発物質の解明に関する研究班からの「アレルギー物質を... 続きをみる
単独での表示は好ましくない 11/30 (月) オールタイムサービス Net割
アレルギー物質を含む食品に関する表示 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 「乳又は乳製品を主原料とする食品」を3%程度使用したパンを製造する場合の原材料名及びアレルギー物質の表示は、「乳製品」又は「脱脂粉乳製品」と表示してもよいのでしょうか? 「乳又は乳製品を主要原材料とする食品」はこ... 続きをみる
乳成分を含む事例 菓子パン 11/27 (金) ネットクーポン ペア割
アレルギー物質を含む食品に関する表示 乳等省令について ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 【事例】 乳成分を含む旨を表示する場合 品名 菓子パン 原材料名 カスタードクリーム(牛乳▲、卵★、砂糖、小麦粉◎、その他)、小麦粉◎、糖類、ショートニング、卵★、イースト、食塩、乳化剤、イース... 続きをみる
乳成分を含む事例 クッキー 11/26 (木) サービスDay オールタイムサービス Net割
アレルギー物質を含む食品に関する表示 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 【事例】乳成分を含む旨を表示する場合 品名 クッキー 原材料名 小麦粉◎、砂糖、ショートニング、ホワイトチョコレートチップ(砂糖、全粉乳▲、ココアバター、その他)、卵★、でんぷん(小麦◎)、全脂大豆粉●、食塩、乳... 続きをみる
乳を含む食品を複合原材料として使用したとき 11/25 (水) サービスDay ネットクーポン
アレルギー物質を含む食品に関する表示 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 ある食品に、特定原材料「乳」を含む食品を複合原材料として使用した場合の表示は、具体的にどのようになるのでしょうか? 特定原材料「乳」を含む食品を複合原材料として、ある食品の一部に使用している場合の省略表記としては... 続きをみる
乳・乳製品を主要原料とする食品を原材料とする表示 11/24 (火) 感謝Day ネットクーポン
アレルギー物質を含む食品に関する表示 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 「乳又は乳製品を主要原料とする食品」を原材料として使用している場合の特定原材料表示は、どのようになるのでしょうか。 乳等省令における「乳」及び「乳製品」の定義にあてはまらないが、これらを原料としている食品である「... 続きをみる
乳製品を原材料とする加工食品 11/23 (月) オールタイムサービス Net割
アレルギー物質を含む食品に関する表示 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 乳等省令で定められている「乳製品」を原材料として使用している場合の特定原材料表示は、どのようになるのでしょうか。 乳等省令で定められている「乳製品」を原材料とする加工食品は、 (1)「乳製品」を原材料として含む旨... 続きをみる
乳を使用している場合の特定原材料表示 11/20 (金) ネットクーポン ペア割
アレルギー物質を含む食品に関する表示 乳等省令について ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 乳等省令で定められている「乳」を原材料として使用している場合の特定原材料表示は、どのようになるのでしょうか? 乳等省令で定められている「乳」を原材料とする加工食品は (1)「乳」を原材料として含... 続きをみる
消費者が判断できるように表記 11/19 (木) サービスDay オールタイムサービス Net割
アレルギー物質を含む食品に関する表示 代替表記:特定原材料等と表記方法 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 乳成分を含む食品の特定原材料表示は、どのようにおこなうのでしょうか? 特定原材料表示の中で、「乳」は乳等省令との関係もあり、表示方法が複雑となっています。 今まで示しましたとおり... 続きをみる
加糖粉乳等の代替表記と表示の定義 11/18 (水) サービスDay ネットクーポン
アレルギー物質を含む食品に関する表示 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 乳等省令についてご紹介いたします。左側に代替表記を右側にその定義を記載します。 代替表記 表示の定義 「加糖粉乳」 生乳、牛乳又は特別牛乳にしょ糖を加えてほとんどすべての水分を除去... 続きをみる
はっ酵乳等の代替表記と表示の定義 11/17 (火) 感謝Day ネットクーポン
アレルギー物質を含む食品に関する表示 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 乳等省令についてご紹介いたします。左側に代替表記を右側にその定義を記載します。 代替表記 表示の定義 「はっ酵乳」 乳又はこれと同等以上の無脂乳固形分を含む乳等を乳酸菌又は酵母では... 続きをみる
乳製品等の代替表記と表示の定義 11/16 (月) オールタイムサービス Net割
アレルギー物質を含む食品に関する表示 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 乳等省令についてご紹介いたします。左側に代替表記を右側にその定義を記載します。 代替表記 表示の定義 「ホエイパウダー(乳製品)」 乳を乳酸菌ではっ酵させ、又は乳に酵素若しくは酸を... 続きをみる
「濃縮乳」等の代替表記と表示の定義 11/13 (金) ネットクーポン ペア割
アレルギー物質を含む食品に関する表示 乳等省令について ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 乳等省令についてご紹介いたします。左側に代替表記を右側にその定義を記載します。 代替表記 表示の定義 「濃縮乳」 生乳、牛乳又は特別牛乳を濃縮したもの 「脱脂濃縮... 続きをみる
クリーム(乳製品)等の代替表記 11/12 (木) サービスDay オールタイムサービス
アレルギー物質を含む食品に関する表示 代替表記:特定原材料等と表記方法 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 乳等省令についてご紹介いたします。左側に代替表記を右側にその定義を記載します。 代替表記 表示の定義 「クリーム(乳製品)」 生乳、牛乳又は特別牛乳から... 続きをみる
特定原材料「乳」 11/10 (火) 感謝Day ネットクーポン
アレルギー物質を含む食品に関する表示 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 特定原材料「乳」について 乳等は沢山の種類があり、既に一般食品とは別の表示方法が定められていますが、アレルギー表示についてはどのような表記をすればよいのでしょうか? 特定原材料のうち、乳を原材料とする食品の表示に... 続きをみる
遺伝子組換えの「大豆」を微量に含む場合の表示 11/9 (月) オールタイムサービス Net割
アレルギー物質を含む食品に関する表示 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 遺伝子組換えの「大豆」を微量に含む場合はアレルギー表示のみで良いのでしょうか? 遺伝子組換え食品の表示は全原材料中重量が上位3品目以内で、かつ、食品中に占める重量が5%以上の物に限られています。 それ以下であれば... 続きをみる
容器包装の見やすい場所に記載 11/6 (金) ネットクーポン ペア割
アレルギー物質を含む食品に関する表示 特定原材料等が含まれていることが理解できる加工食品 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 表示内容が多くなることも考え、別に詳細を記入した用紙を付けて情報提供することは可能でしょうか? 内閣府令及び食品衛生法第19条第1項の規定に基づく乳及び乳製品並... 続きをみる
表示の省略方法で難しいもの 11/5 (木) サービスDay オールタイムサービス Net割
アレルギー物質を含む食品に関する表示 代替表記:特定原材料等と表記方法 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 表示の省略方法でJAS法上、省略の難しいものはありますか? 例えば、ラード(40%)、牛脂(30%)、パーム油(20%)、大豆油(10%)を混合して製造された食用油脂がある場合、... 続きをみる
原材料の近くに記載 11/4 (水) サービスDay ネットクーポン
原材料表示と添加物表示の間に表記 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 複合調理加工品を複数詰めあわせて販売されているもの(弁当類を含む)については、多種の食材の詰め合わせ食品であり、記載事項が大変多くなり、かえって消費者に分かりにくい表示になってしまうおそれがあります。 また、個々の複... 続きをみる
詰め合わせ食品 幕の内弁当 11/3 (火) 感謝Day ネットクーポン
詰め合わせ食品 幕の内弁当の表記方法 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 詰め合わせ食品 幕の内弁当 原材料名 ご飯、野菜かき揚げ(玉葱、人参、ごぼう、小麦粉◎、植物油、でんぷん、春菊、粉末卵白★)、鶏唐揚げ(鶏肉◇、でんぷん、コーンスターチ、小麦粉◎、大豆油●)、煮物(里芋、人参... 続きをみる
複合調理加工品を複数詰めあわせた場合 10/30 (金) ネットクーポン ペア割
アレルギー物質を含む食品に関する表示 特定原材料等が含まれていることが理解できる加工食品 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 (3) 複合調理加工品を複数詰めあわせて販売されているもの(弁当類を含む)については、多種の食材の詰め合わせ食品であり、記載事項が大変多くなり、かえって消費者に... 続きをみる
複合調理加工品 ビスケット 10/29 (木) サービスDay オールタイムサービス Net割
アレルギー物質を含む食品に関する表示 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 複合調理加工品 ビスケット 原材料名 小麦粉◎、砂糖、卵★、全粉乳▲、ホエイパウダー(乳製品▲)、カゼインCa(乳由来▲)、カゼインNa(乳由来▲) 省略可能な表記例 小麦粉◎、砂糖、卵★、全粉乳▲、ホエイパウダ... 続きをみる
複合調理加工品 麺つゆ 10/28 (水) サービスDay ネットクーポン
代替表記:特定原材料等と表記方法 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 複合調理加工品 麺つゆ 原材料名 しょうゆ(大豆●、小麦◎、食塩、その他)、かつおぶし、こんぶ、アミノ酸液(小麦◎由来)、砂糖、塩 省略可能な表記例 しょうゆ●、かつおぶし、こんぶ、アミノ酸液、砂糖、塩、(原材料の一... 続きをみる
複合調理加工品 ポテトサラダ 10/26 (月) オールタイムサービス Net割
代替表記、特定加工食品について ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 【事例2】下記表記について 複合調理加工品 ポテトサラダ 原材料名 じゃがいも、にんじん、ハム(豚肉*、食塩、砂糖、その他)、マヨネーズ(卵★、大豆油●、醸造酢、その他)、たんぱく加水分解物(豚肉*)、調味料(ア... 続きをみる
原材料が混合されているもの 10/23 (金) ネットクーポン ペア割
アレルギー物質を含む食品に関する表示 特定原材料等が含まれていることが理解できる加工食品 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 (2) 通常、原材料が混合されているもの(ポテトサラダ、ビスケット等)や、一緒に食べられるもの(単一そうざい等)については、加工品の特定原材料等について、JAS... 続きをみる
複合調理加工品 シュークリームの場合 10/22 (木) サービスDay オールタイムサービス
アレルギー物質を含む食品に関する表示 代替表記:特定原材料等と表記方法 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 【事例1】括弧をはずして表記する場合 複合調理加工品 シュークリーム 原材料名 フラワーペースト(小麦粉◎、コーンスターチ、砂糖、大豆油●、その他)、卵★、牛乳▲、砂糖、小麦粉... 続きをみる
書ききれなくなってしまう場合 10/21 (水) サービスDay ネットクーポン
代替表記:特定原材料等と表記方法 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 加工食品に使用した特定原材料等について、全てを詳細に記載すると表示欄に書ききれなくなってしまう場合。 27品目の特定原材料等を重複して使用する場合は、以下のように省略できることとなります。 (1) 特定原材料等を含む... 続きをみる
複合調理加工品を複数詰めあわせた場合 10/30 (金) ネットクーポン ペア割
代替表記:特定原材料等と表記方法 にほんブログ村 つぼ・経穴 ブログランキングへ ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 ランキング参加してます(^-^)/ クリックよろしくお願い致しますm(_ _)m ※2特定加工食品:一般的に特定原材料等により製造されていることが知られているため、そ... 続きをみる
特定加工食品 小麦 10/19 (月) オールタイムサービス Net割
代替表記、特定加工食品について ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 ※2特定加工食品:一般的に特定原材料等により製造されていることが知られているため、それらを表 記しなくても、原材料として特定原材料等が含まれていることが理解できる加工食品。 2)小麦 「パン」、「うどん」は一般的に「小... 続きをみる
アレルギー物質を含む食品に関する表示 特定原材料等が含まれていることが理解できる加工食品 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 ※2特定加工食品:一般的に特定原材料等により製造されていることが知られているため、それらを表 記しなくても、原材料として特定原材料等が含まれていることが理解でき... 続きをみる
大豆の代替表記 10/15 (木) サービスDay オールタイムサービス Net割
アレルギー物質を含む食品に関する表示 代替表記:特定原材料等と表記方法 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 ※1代替表記:特定原材料等と表記方法や言葉が違うが、特定原材料等と同じものであることが理解で きる表記 3)大豆 「だいず」、「ダイズ」等の表記は代替表記として認められますが、「... 続きをみる
さけの代替表記 10/14 (水) サービスDay ネットクーポン
代替表記:特定原材料等と表記方法 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 ※1代替表記:特定原材料等と表記方法や言葉が違うが、特定原材料等と同じものであることが理解で きる表記 2)さけ 「鮭」、「サーモン」「しゃけ」等の表記であっても、特定原材料に準ずるものである「さけ」を使用していると... 続きをみる
卵の代替表記 10/13 (火) 感謝Day ネットクーポン
代替表記:特定原材料等と表記方法 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 ※1代替表記:特定原材料等と表記方法や言葉が違うが、特定原材料等と同じものであることが理解で きる表記 1)卵 一般的に、「玉子」、「タマゴ」、「エッグ」等の表示であっても、特定原材料である「卵」を使用していると理解... 続きをみる
代替表記、特定加工食品について 10/12 (月) オールタイムサービス Net割
代替表記、特定加工食品について ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 特定原材料等に関する表示は必ず定められた表記方法で表示しなければならないのでしょうか? 実際に食品に表示をするとき、限られた表示スペースに特定原材料等に関する表示を行っていくことには限界があります。 そのため、特定原材... 続きをみる
にじますを海で養殖した場合 10/9 (金) ネットクーポン ペア割
アレルギー物質を含む食品に関する表示 アレルギー物質を含む食品に起因する健康危害が多く見られ、こうした危害を未然に防ぐため、表示を通じた消費者への情報提供の必要性が高まっています。 アレルギー物質を含む食品に関する表示 陸封性又はさく河性のにじますを海で養殖した場合も表示義務の対象になるのでしょう... 続きをみる
原材料にゼラチンを使用した場合 10/8 (木) サービスDay オールタイムサービス Net割
アレルギー物質を含む食品に関する表示 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 アレルギー物質を含む食品に起因する健康危害が多く見られ、こうした危害を未然に防ぐため、表示を通じた消費者への情報提供の必要性が高まっています。 アレルギー物質を含む食品に関する表示 原材料にゼラチンを使用した場合... 続きをみる
○○由来と表示 10/7 (水) サービスDay ネットクーポン
アレルギー物質を含む食品に関する表示 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 アレルギー物質を含む食品に起因する健康危害が多く見られ、こうした危害を未然に防ぐため、表示を通じた消費者への情報提供の必要性が高まっています。 指導要領別表2「特定原材料等由来の添加物についての表示例」「牛肉」の... 続きをみる
動物の血液、胆汁又は血しょう 10/6 (火) 感謝Day ネットクーポン
アレルギー物質を含む食品に関する表示 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 動物の血液、胆汁又は血しょう(プラズマ)は、表示の対象になるのでしょうか? 動物の血液、胆汁又は血しょう(プラズマ)だけならば表示の対象にはなりません。 しかし、肉片が混ざるのであれば表示の対象となります。 ご参... 続きをみる
ゼラチンの範囲 10/5 (月) オールタイムサービス Net割
特定原材料に準ずるものの「ゼラチン」の範囲 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 特定原材料に準ずるものの「ゼラチン」の範囲をご紹介いたします。 「ゼラチン」は主に、牛、豚を主原料として製造され、大変多くの加工品に原材料として用いられています。 「ゼラチン」は日本標準商品分類上、明確な分... 続きをみる
危害部位及び危害内容 10/3 (土) 朝夕2回のタイムサービス ペア割
手技による医業類似行為の危害 -整体、カイロプラクティック、マッサージ等で重症事例も-平成24 年8月2日 独立行政法人国民生活センターより発表された報道資料をご紹介いたします。 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 2.危害相談の概要 ※相談事例は、マッサージ等の用語も含め相談者の申し... 続きをみる
特定原材料に準ずるものの「やまいも」の範囲 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 特定原材料に準ずるものの「やまいも」の範囲をご紹介いたします。 「やまいも」は日本標準商品分類でいう「やまのいも」をいいます。 「やまのいも」とはジネンジョ、ながいも、つくねいも、いちょういも、やまといも等... 続きをみる
大豆の範囲 10/1 (木) サービスDay オールタイムサービス Net割
特定原材料に準ずるものの「いくら」の範囲 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 特定原材料に準ずるものの「大豆」の範囲をご紹介いたします。 アレルギー表示における「大豆」の範囲は、えだまめや大豆もやし等未成熟のものや、発芽しているものも含みます。 大豆には色々な品種があり、色や大きさ、形... 続きをみる
さけの範囲 9/30 (水) サービスDay ネットクーポン
特定原材料に準ずるものの「さけ」の範囲 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 特定原材料に準ずるものの「さけ」の範囲をご紹介いたします。 「さけ」とは、サケ科のサケ属、サルモ属に属するもので、陸封性を除きます。 具体的にはさく河性のさけ・ます類で、しろざけ、べにざけ、ぎんざけ、ますのすけ... 続きをみる
特定原材料に準ずるものの「ごま」の範囲 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 特定原材料に準ずるものの「ごま」の範囲をご紹介いたします。 「ごま」とは、ゴマ科ゴマ属に属するものであり、種皮の色の違いにより「白ごま」「黒ごま」「金ごま」に分けられますが、これらは表示の対象です。 また、ごま... 続きをみる
牛肉・豚肉・鶏肉の範囲 9/28 (月) オールタイムサービス Net割
特定原材料に準ずるものの「牛肉」、「豚肉」、「鶏肉」の範囲 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 特定原材料に準ずるものの「牛肉」、「豚肉」、「鶏肉」の範囲をご紹介いたします。 肉類については、肉そのものは勿論表示の必要がありますが、日本標準商品分類において肉とは別に分類されている内臓に... 続きをみる